награждение Татьяны Буряк (справа) и ее команды

Участники конкурса пришли вместе со своими командами, которые на протяжении всего времени поддерживали и активно помогали конкурсантам в творческих заданиях. В состав команд входили работники из числа производственного и обслуживающего персонала по профессии «повар», «официант» и «кондитер».
С приветственным словом выступила начальник управления экономики администрации Северодвинска Юлия Чецкая.
- Очень ответственно конкурсанты подошли к творческой части конкурса. Показали яркие выступления, в которых была учтена каждая мелочь. Вот, например, на представление банкетного стола «Серебряная свадьба» участник пригласил настоящую семейную пару, которой именно в день показа исполнилось 25 лет совместной жизни. Это так трогательно! Я бы первое место присудила всем, - улыбается Юлия Владимировна. - Но жюри, на то оно и беспристрастное жюри, чтобы из лучших выбрать самого достойного. Кроме того, хочется сказать спасибо за активное участие в организации руководству Северодвинского техникума строительства, дизайна и технологий, а также студентам этого учреждения.
Конкурс проводился в три этапа: «Тестирование», «Домашнее задание» и «Практическое задание». Решение об определении победителей и призёров принималось специально созданной комиссией на основании оценок. Максимальное итоговое количество баллов - 200.
Первое место в городском смотре-конкурсе профессионального мастерства «Образцовый менеджер в сфере общественного питания. Гордость Северодвинска - 2015» заняла администратор кафе «Никольский посад» Татьяна Буряк. Она получила диплом победителя и денежную премию в размере 45 тысяч рублей. Татьяна представляла на творческом этапе конкурса банкетный стол, оформленный в стиле «Серебряная свадьба». В этом ей помогали коллеги: официант кафе «Никольский посад» Александр Просвирнин и повара Оксана Белова и Вера Козлова, которым за активное участие вручили благодарственные письма управления экономики.
Дипломом II степени и премией в 35 тысяч рублей награждена администратор кафе «Пицца для друзей» Ирина Некрасова. Отметили и команду призёра: повара Дмитрия Земцовского, официанта Наталью Брагину и кондитера Елену Куроптеву. Совместно они представили на суд жюри «Свадьбу в русском стиле». Именно такое практическое задание Ирина вытянула в жеребьёвке.
Третье место присудили управляющей кафе «METRO» Ирине Михиенко. Она получит диплом третьей степени и денежную премию в 20 тысяч рублей. Её команда - повар Жанна Фомина, официант Алина Кондакова - получили благодарственные письма управления экономики. На творческом этапе конкурса эта команда представила банкетный стол к Дню учителя.
Управляющая кафе «Джан» Олеся Соколова и её команда, состоящая из шеф-повара Людмилы Василенко, официанта Яны Чапига, награждены благодарственными письмами за участие в конкурсе. Они подготовили банкетный стол к Дню святого Валентина. Олеся заняла четвёртое место с разницей суммарной оценки всего 0,8 балла. Учитывая личный вклад, усердие и мастерство, показанное во время проведения второго и третьего этапов конкурса, ей вручили сертификат на 5 тысяч рублей в один из косметологических центров города.
Организаторы конкурса выразили благодарность за помощь в проведении праздничного мероприятия индивидуальных предпринимателей Вячеслава Маданова и Ягуба Абдуллаева.
Руководителям предприятий общественного питания и индивидуальным предпринимателям, чьи менеджеры приняли участие в конкурсе, рекомендовано в залах своих кафе и ресторанов разместить информацию о победителях, призёрах и участников городского смотра-конкурса.

Фотоотчет с мероприятия